скачать PDF
Авторы : 1. Юлия Владимировна Дубровская, кандидат экономических наук, доцент
Пермский национальный исследовательский политехнический университет, г. Пермь, Россия,
2. Роман Игоревич Чупин, аспирант
Омский государственный университет им. Ф.М. Достоевского, г. Омск, Россия
Трансакционные издержки рационального питания: сопоставление неоклассического и институционального подход
В статье предпринята попытка экономического осмысления достаточно нового и малоизученного объекта исследования – рационального питания. Сопоставление различных теоретических подходов к данной проблематике позволило выявить превосходство институциональной парадигмы, согласно которой нерациональное питание индивидов вызвано высокими трансакционными издержками. Доказывается, что учет данных факторов обеспечит принятие эффективных решений в выстраивании системы рационального питания населения и, как следствие, продвижение в решении такого актуального вопроса для отечественной экономики, как продовольственная безопасность страны.
Ключевые слова :
рациональное питание; качество продуктов питания; институциональный подход; трансакционные издержки; оппортунизм
Cписок литературы :
О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации в 2010 г.: государственный доклад. – М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2011. – 431 с.
United Nations Development Programme. – URL: http://www. undp.org/.html
Спиричев В.Б. Научные и практические аспекты патогенетически обоснованного применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение 2: Дефицит витаминов – фактор, осложняющий течение заболеваний и снижающий эффективность лечебно-профилактических мероприятий // Вопросы питания. – 2011. – № 1.
О санитарно-эпидемиологической обстановке в Омской области в 2010 г.: государственный доклад. – URL: http://55.rospotrebnadzor.ru/contents/show/39.html
Кайшев В.Г. Анализ макроэкономических показателей развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации за 1995–2006 гг. // Пищевая промышленность. – 2007. – № 5.
Попов Е.В. Трансакции. – Екатеринбург: УрО РАН, 2011. – 679 с.
Джевонс У.С. Краткое сообщение об общей математической теории политической экономии // Теория потребительского поведения и спроса: монография / под ред. В.М. Гальперина. – СПб.: Экономическая школа, 2000. – 380 с.
Herbert A. Simon. Theories of Decision-Making in Economics and Behavioral Science // American Economic Review. – 1959. – № 3.
Arrow K.J. The Organization of Economic Activity: Issues Pertinent to the Choice of Market versus Non-market Allocations // Analysis and Evaluation of Public Expenditures. – 1969. – Vol. 1.
Акерлоф Дж. Рынок «Лимонов»: Неопределенность качества и рыночный механизм: пер. Е.И. Николаенко // THESIS. – 1994. – Вып. 5. – С. 95–104.
Цитирование :
